¿Estás buscando recetas de postres veganos pero no encuentras ninguna que te guste demasiado? Pues tenemos una buena noticia: ¡¡hoy es tu día de suerte!! Prepara el delantal porque vamos a darte algunas recetas veganas saludables, ricas y con las que sorprenderás a tus invitados.
Brownie Vegano.
¿A quién no le gusta un buen brownie? Chocolatoso, jugosito, denso…Es la repera, vamos. Da igual que lo lleves a casa de tu amigo para ver el fútbol o para sorprender a tu pareja en una cena romántica: siempre triunfa.
Esta receta la hemos sacado del blog Danza de Fogones y podemos asegurarte algo: ¡¡está riquísima!!
Ingredientes:
- 250 ml de leche vegetal sin endulzar (la que más te guste)
- 200 ml de aceite de coco derretido
- 360 grs de azúcar moreno de caña o de coco
- 4 huevos de lino
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de sal
- 80 grs de cacao en polvo puro sin azúcar
- 120 grs de harina de trigo integral
- 1 taza de chips de chocolate (180 g) + 2 cucharadas para decorar, (opcional)
- Un puñadito de nueces.
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180ºC
- Mezcla los ingredientes líquidos y el azúcar en un bol (leche, aceite de coco, el azúcar, los huevos de lino, la vainilla) Remueve hasta que estén bien integrados.
- Mezcla en otro bol los ingredientes secos: harína, sal y cacao.
- Añade la mezcla seca a la húmeda poco a poco, intentando que no queden grumos.
- Cuando está todo mezclado echa las nueces y las pepitas de chocolate y remueve un poco más.
- Coloca papel de horno en un molde para horno cuadrado o rectangular y echa la masa. Espárcela de manera uniforme con ayuda de una espátula.
- Hornea durante unos 35-40 minutos.
- IMPORTANTE: Cuando finalice la cocción no desmoldes el brownie hasta que esté completamente frío (se te desmigaría por completo)
- Cortar y comer poco a poco para que no se acaba muy pronto 😉
Bizcocho de Zanahoria Vegano.
Nos encanta el bizcocho de zanahoria porque tiene todo lo que debe tener un bizcochito perfecto: es jugoso, ligero, especiado y nada empalagoso. Además, es un postre versátil, ya que te permite usarlo de base para una deliciosa Carrot Cake o disfrutarlo en solitario (con un poco de chocolate fundido por encima está de rechupete).
Esta receta es solo una muestra de las delicias que hay en el blog Delantal de Alces.
Ingredientes:
- 300 gr. de harina integral
- 270 gr. de azúcar moreno
- 3 zanahorias tamaño normal
- 200 ml. de agua
- 180 gr. de aceite de girasol
- 1 cucharadita de café de sal
- 2 cucharaditas de café de canela
- 1 cucharadita de café de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de café de nuez moscada
- 1 cucharadita de café de bicarbonato
- 1 cucharadita de postre de levadura en polvo Royal
- Almendra tostada o chocolate fundido para decorar
Instrucciones
- Precalentamos el horno a 180º.
- Pela y raya las zanahorias. Reservar.
- Tamiza la harina junto con las especias, el bicarbonato, la sal y la levadura. Reservar.
- En otro recipiente pon el agua, el aceite y la esencia de vainilla. Añade las zanahorias ralladas. Añadir la mezcla seca poco a poco y remover hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vertemos la masa en un bol previamente engrasado y dejamos hornear durante unos 40 minutos a 180º.
- Sacar y dejar enfriar para poder hincarle el diente.
Galletas de Avena Veganas.
¿A quién le gusta una buena galleta? Con un café, un vaso de leche o tu infusión favorita. Sea con lo que sea que acompañe una galleta casera siempre triunfa.
Estas están riquísimas y son de avena, que nos encanta, por lo que tenemos que reconocer que nos han conquistado. Las hemos sacado del blog Jaleo en la Cocina.
Ingredientes:
- 250 grs de avena
- 220 ml de aceite de girasol
- 150 grs de azúcar moreno de caña
- 1 y ½ cucharaditas de extracto de vainilla en pasta
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 90 ml de agua
- 260 grs de harina de trigo integral
- 1 puñado de nueces.
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180ºC
- Mezcla los ingredientes líquidos y el azúcar en un bol
- Mezcla en otro bol los ingredientes secos
- Prepara una bandeja de horno con papel de hornear para que no se peguen
- Con una cuchara de helado vamos cogiendo la mezcla y poniendo bolitas en la bandeja. Aplastamos las bolitas.
- Metemos en el horno y dejamos hornear durante unos 20 minutos.
- Dejar enfriar y ¡a comer!
Banana Bread Vegano y Sin Azúcar.
¿Alguna vez has probado un bizcocho estilo Plum Cake? Es diferente al que tradicionalmente usamos para comer en el desayuno. Este tipo de bizcochos se caracterizan por tener una masa firma y no excesivamente esponjosa. Personalmente he probado todo tipo de “breads” y creo que son deliciosos, aunque reconozco que tengo un problema con las texturas suaves.
Esta receta la hemos sacado del blog La Gloria Vegana, y nos parece deliciosa.
Ingredientes:
- 200 grs de harina de trigo integral
- 3 plátanos maduros y uno más para adornar
- 8 dátiles
- 130 ml de leche de soja
- 60 grs de aceite de oliva 0,4º o girasol
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de bicarbonato
- 1 cucharada sopera de levadura en polvo
- ½ cucharadita de canela molida
- Un puñadito de nueces
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 200ºC
- En un bol batimos los plátanos machacados con la leche de soja, el aceite y los dátiles.
- Mezclamos en otro bol la harina, la sal, la levadura, el bicarbonato y la canela.
- Añadimos la mezcla seca a los ingredientes húmedos poco a poco con una lengua y movimientos envolventes, de abajo hacia arriba.
- Ponemos la mezcla en un molde previamente engrasado.
- Horneamos unos 45-50 minutos a 180º
- Reservar y servir a temperatura ambiente.
Galletas, bizcochos, brownies…Como ves hay un gran repertorio de recetas de postres veganos fáciles.
Hoy te proponemos cuatro postres veganos para sorprender, así que coge el delantal de tu armario, ármate de valor y anímate a hacerlos porque unan cosa podemos prometerte: ¡Vas a alucinar con el resultado!
